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桂圆纽

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波儿 发表于 2021-5-8 22:51:53 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
桂圆纽
     金桂飘香的九月,告别满山头的桂圆子,告别村口的龙眼树,接过外婆手里沉甸甸的脆肉干,我踏上了新征程。
       龙眼,华南珍果之一,主要生长于中国南部亚热带气候区,又名“桂圆”。顾名思义,按生长期来说,这是在桂花馨香扑鼻的农历八月成熟的水果,以外形来解释,古人认为它像龙的眼睛。龙眼品种丰富,这里我想介绍的是家乡的特产——石硖龙眼。
      石硖龙眼母本园位于广西平南县大新镇,传说说,“石硖”是“石夹”的意思,最早的龙眼树是从大石缝中长出来的,由于树根被大石夹住,只好往深土层里钻,树根吸收了地下的“精气”。上个世纪,举人之子覃敬清学成回乡后前往石山上查看母亲口中的“长寿果”,清甜之极,如获珍宝,于是用嫁接技术培植了108颗石硖龙眼树母本。后来经中外专家考证,石硖龙眼母本园早期嫁接技术及连片开发的远见实属罕有。可见,知识与眼界对于人类文明的延续于发展何等重要。
      石硖龙眼树是常绿乔木,多为十余米高,树叶呈阔卵形,为薄革质,有光泽。从播种树苗到第一次结果需要约十五年的时间。每年的八月上中旬为成熟期。石硖有青壳和黄壳,外壳有明显的纹路。初期的石硖是茶褐色小珠子,稀疏地分布在枝头。成熟的石硖呈黄褐色,成群结伴地挤在枝头,坐果密集,满盈盈、金灿灿的一串串,稍有风动,他们就会随之尽情摇摆。倘若阳光正好,墨绿树叶间就会折出灼灼的光。过熟的龙眼变成了灰黄色,若此时享用,则会浓甜致腻,且带有蜜味。石硖结果大,果肉为厚实的奶白色,肉质Q弹鲜嫩,清甜爽脆,且糖分高水分少。乌褐色的果壳小而圆,易剥离。
自古就有“南方桂圆北人参”之说,可见,龙眼不仅味美,而且功高。许多文人雅士、医家名流都称赞过它:“香剖蜜脾知韵胜”,“性温,味甘,归心,脾经”。龙眼含维生素矿物质等人体必需营养素,具有安神,补气血,降血脂,抗癌细胞扩散等功效。在两广,龙眼多加工成为桂圆干,并经常出现在妈妈熬的粥奶奶炖的汤里,也可与红枣浸泡成爸爸的米酒,还可以成为爷爷喝茶下棋时的小零食。
      大舅在乡下也养了一些石硖龙眼树,留自己吃。桂花飘香,吹响团聚的号角,送来外婆的甜甜。几乎整个八月,外婆都会在天蒙蒙亮的早晨,拿着小木凳坐在村口,或是赶鸡,捋野草,或是编织竹笼,似乎忙活不停,但总隔一会就瞟向桥头的方向。其实大家都知道,她在等她心心念念的儿孙们回家共享丰收之乐。大家终于从“四面八方”回家了,外婆欣喜地在前头带路,双手不停地比划,兴奋地向我们介绍今年石硖的长势。远远望去,满山头挂满了骄傲的勋章,这是对过去一年里农人的辛勤劳动的最好嘉奖。
    这些金珠子像一粒粒纽扣,把孩子们的乡愁与亲人的思念紧紧地联在一起。日复一日,年复一年,石硖摘了一茬又一茬,龙眼树越长越旺盛,后辈们回来又离去,而桥头村口等待的乡人的身影也越来越小。
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精彩评论2

白海树 发表于 2021-5-9 07:55:53 来自手机 | 显示全部楼层
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liangzehao 发表于 2021-5-18 22:19:48 来自手机 | 显示全部楼层
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