壮族传统年俗

传统年俗

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春节对于每个中国人都有重大的意义，年是中华文化的浓缩，是中国人抹不去的心结。中国民俗有说不完的故事，道不尽的风情。对于每个中国人来说，春节绝对是一年中最隆重、最热闹的一个传统节日。但是随着时间的推移，在大城市里许多传统年俗正在慢慢消失，年也渐渐变得没有味道。下面请跟着我的步伐回忆这些年俗，寻找记忆中年的味道吧~

<section]]    包绿豆大肉粽绝对是广西过年的重头戏，是过年时走亲访友的必备佳品。与汉族人“秀气”的粽子不同，壮族人包的正宗绿豆大肉粽足足有五六斤重。还得包几个更大的母粽子和几个没有馅料的小粽子用来祭拜祖先。把包好的绿豆大肉粽子放进大铁锅里，放满一锅水，在家门口支起一个大灶，煮上一天一夜。待糯米和箬叶的味道完全融合，散发出诱人的清香时，粽子就可以出锅了。打开一个大粽子，用包粽子的细线把粽子分成几份，全家人一起分享。软糯清香的粽子入口带来的幸福感是家的味道，年的味道，更是幸福的味道。

蒸米饼

走进小县城的年货市场，映入眼帘最多的绝对是各种各样的米饼、米糕、炒米糖，散发着糯米和红糖的香气。但是更多的人，更多的会选择自己在大年三十守夜的时候制作米饼，一来自己做的更加新鲜美味，二来也可以打发守夜的漫长时间。

<span]]     制作米饼的步骤其实非常复杂，要提前一晚将所需要的米浸泡好，泡好后再沥干，用小火将米分多次慢慢的炒干、炒出香味，然后再将炒好的米送到磨坊，请人帮忙将炒米碾磨成极细的粉末，这就完成的制作米饼的准备工作。下一步就要将红糖碾磨成糖浆，并与准备好的米粉充分搅拌融合，再把米粉摁入特制的容器中让米饼成型，用刀削去多余的米渣，再用刀背将米饼敲出，整齐的排列在竹篾上，用蒸汽蒸熟，新鲜的米饼出炉了。

]]      虽然现在的科技很发达，印刷的对联越来越精美，样式也越发繁多，但是在许多人手写的对联更能寄托情思，更有过去的味道。也有不少人仍在坚持手写对联，在我们县城里有一位爷爷每年春节的时候都会在古榕树下摆摊写对联，爷爷的字很大气，为人豪爽，会为顾客认真挑选字样、纸张，价格甚至比印刷的对联还要低，找他写对联的人络绎不绝，生意兴隆。特别是今年受疫情影响，国家鼓励就地过年，许多的人回不了家过年，爷爷为安徽的顾客写对联时特地选用了安徽产的优质宣纸，和外乡的游子聊聊天，在这个寒冷的冬天，用一套带着家乡记忆的对联给游子带来一点年的温暖。

                                                                           

大年初一：拜山祈福

     与其他地方大年初一便开始走亲戚拜年不同，这里的人通常从大年初二回娘家开始拜年。俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。人们通常会在大年初一的早上山祈福，起个大早爬到山顶看看日出，到山上的寺庙拜一拜，上一炷香，再求一支签。上学的希望学业进步，上班的祈求升职加薪，单身的希望遇到桃花，情侣则祈求白头到老，简单的的愿望里寄托着对崭新一年的美好憧憬。